发布时间: 2015-05-13
本报讯 日前,温州紫金桑果酒业有限公司位于天成街道万三村的桑葚种植基地100多亩桑葚逐渐成熟,吸引了不少市民前来体验自助采摘。据该公司总经理阮孟金介绍, 现正是桑椹成熟的季节,果实饱满,味道甘甜。桑葚的采摘期预计5月将达到高峰期。
由于桑椹保质期短,温州紫金桑果酒业有限公司已与浙江大学食品科学营养系合作,开发出了系列桑果红酒,有效提高了桑葚的附加值。桑果酒是一种新兴的果酒,是以极富营养价值和保健功效的桑果为原料,利用现代酿酒技术精酿而成,其营养价值远远高于葡萄酒,蛋白质、赖氨酸、花青素都比葡萄酒高数倍,更有补血、强身、益肝、补肾、明目、降血脂及强大的抗氧化等功效。（峰帆）
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