【企业家风采】质量兴企创业为民——记乐清市虹桥商会会员吴再柳

发布时间：2022-09-03

“我姓吴，名再柳，因祖辈、父辈都是酿酒的，所以我对酒很喜欢。一次聚餐席间我喝了很多酒，朋友见状便关切地喊我一声：‘阿醉佬’，示意我别喝醉了。”一句无意的玩笑，不曾想，在他的心里播下了一颗种子。

乐清市虹桥商会会员吴再柳，现任乐清市民富冷冻有限公司董事长，乐清市慈善总会蒲岐慈善分会常务副会长，曾担任蒲岐镇东门村主任、村党支部书记、乐清市第十三、十四、十五届人大代表等职。他创办的民富冷冻有限公司分别于2007年、2009年、2014年荣获“2006年度农业龙头企业”、“温州市级‘百龙工程’农业龙头企业”、“乐清市农业龙头企业”等称号；2008年，公司商标经乐清市人民政府认定为“乐清市名牌商标”，并于2012年延续确认使用。创业30余载，吴再柳以肯钻研的创新精神、执着干事的韧劲，跻身海鲜行业，开创出一片海产品冷冻产业新天地。

艰难岁月倒逼创业之路

1963年9月，吴再柳出生于蒲岐镇东门村一农户家中，家庭条件贫寒，每天都能吃上一顿热乎乎的白米饭是他年少时的心愿，可现实是除了番薯，家里再也拿不出旁的东西了。“我们那会儿不能叫吃饭，只能算把命留下来。”面对残酷的现实和生存状况，1979年，年仅16岁的他辍学了，帮助家里干农活。夏季收割时节，从割稻到插田结束需要48天左右，每天早上3点出门，晚上9点回家，筋疲力尽。但结束后最多也只能拿到30块工资，根本没办法维持9口人的家庭开销。于是吴再柳开始思考，怎样才能提高效率，留出时间做点别的生计。

1982年，家庭联产承包责任制来到东门村时，他毫不犹豫抓住机会，大大提高了生产效率。多出来的时间舍不得休息，于是，他拿着几块钱的本金，开始了第一次创业。每天在船进港前就到码头等，有时天还没亮就出发了，只为能以最好的价格进到新鲜的货。那个时候，海鲜行贩的难不在于行途艰辛，而是没有人买。加上海鲜保存问题，只能做早上生意。“那会儿大家都缺钱，经常40多斤担出来，30多斤担回去。”但他从不气馁，不断总结经验，挑选不同的东西去不同的地方卖，慢慢地积攒了一定客源。有贩卖咸鲜的补贴，家庭生活稍稍好转。“我当时特别想读书，但是家里还有9个人要生活。”于是吴再柳开始订阅报纸。1985年至今，37年间从来停过读报学习。知识丰富后，思考问题的方式、看待事物的格局悄悄发生了变化。“如果一直依靠海鲜行贩的话，生活压力还是很大，必须要进一步扩大发展。”

1989年的夏天，吴再柳成立了民富冷冻有限公司，开始了第二次创业。想法虽好，过程艰辛。“以前社会建设发展，农田是命根，没有地啊。”为了生活，吴再柳不顾妈妈的哭喊，坚持把家里两个自建房拆了当厂房，花了三年时间才慢慢扩大规模。不停地拆建、借钱还钱，让吴再柳感到吃力。1993年，投资失败；2010年，因厂房面积狭窄、堆积杂物过多，发生特大火灾损失1300多万。一时之间，他崩溃了“当时差一点就要背井离乡了。” 迫于生活压力，吴再柳硬着头皮选择了再次扩大产业范围。2013年，他创立了益康食品厂，期间，他用心钻研，开发出了黄鱼鲞、烤虾、呛蟹和鱼丸等产品，又承传家遗古法+现代工艺，派生出泥螺、盐蚶、盐蛏等传统腌品。在政策支持、朋友们的帮助和自身努力下，这个难关终于渡过去了。

求实创新用心服务社会

从两个竹篰起家，到现在“阿醉佬”的销售网点已遍布柳市、白象、虹桥、乐成、大荆五大城镇，并辐射温州、台州等地。多年来，吴再柳坚持做“四有心人”：有爱心、有耐心、有细心、有责任心，他说做生意就要每年、每月、每天、每时、每刻，都把顾客的需求放在第一位。也正如此，“阿醉佬”这一本土品牌才能走入寻常百姓家而历久弥新。

在源头上保证产品质量。经商30余年，“阿醉佬”几乎没有为自己做过广告宣传，问及原因，吴再柳答道：“我觉得首先要把质量做好，如果你的产品对客户不负责，那广告做得再好，也是没用的。” 他也是这样做的。水产品是有季节性的，为保证每一款产品的口感都能达到最优，“阿醉佬”只做应季的海鲜产品。“带鱼要吃冬至前后的，鲳鱼要吃夏天的，黄鱼要吃国庆边的……”在最合适的时节去挑选最新鲜的原材料，这样才能保障每一份产品的质量。

用技术不断优化产品口感。以前晒鱼干只能自然烘晒，时间长损耗大，品控也不好把关。吴再柳紧跟时代脚步，在发展中不断更新，不断进步，不仅降低了烘晒的损耗，还能更好地掌控温度及风力两个关键因素，优化了产品口感，将每一批产品与最高标准间的误差严格控制在5%以内。除此之外，他还依托技术不断推陈出新，成为乐清第一个推出烤虾的人。“因为我是最早开始做烤虾的，没有经验可以借鉴，经历了很多次的失败。”传统虾干的基础上，吴再柳通过一次又一次的试验，终于找到了最佳的火候、风力大小以及烤制时间，过程中，每一次尝试他都亲力亲为，直到自己尝着觉得达标了才开始用机器大规模生产。

在细节中保障产品品质。为了能更好地保存海产品，吴再柳率先进行了真空套袋包装改革。“当时大家都还是粗放型套袋装，但是这种方式保质性能差，极容易串味。” 原先民富冷冻有限公司售出的商品也是用的粗放型套袋装，但随后发现这样的保存时间非常有限，必须及时放置冰箱，不然包装会湿掉。吴再柳立即决定里外包装同时进行改革！外包装从最初的蛇皮袋，经历了纸箱、泡沫箱、泡沫箱礼盒三次变化，内包装从简单装在袋子里，经历了一次真空包装、二次真空包装、二次真空+冰袋三次变化。虽然成本一直在增加，但是更能让客人得到更好品质的产品，吴再柳打心底觉得开心，即使当时他还在依靠借钱维持创业。他说：“在包装上坚决不能省，礼盒必须要做得好，因为这会直接影响到产品的口感。”

用诚意来换取客户信任。几十年来，吴再柳坚持“以质兴企，回报社会”的创业宗旨，在“冷冻”的天地里，步步为营，初心不忘。他常说：“做生意是要细水长流，必须要拿出来24分的精力，24分的诚意，24分的质量，才能取信于客人，如果不这样的话，可能明天就关门了。”“阿醉佬”的招牌黄鱼鲞，十几年来没有涨过一次价格，“我们家的质量卖60一斤都会有很多人买的，但我一直是49一斤，没有涨过。”包括烤虾、鱼丸等产品，也始终坚持原价，他笑着说“因为人要知足，要感恩社会。”